A travers ce badge, je rends visible ma connaissance et ma maîtrise du service en salle. J’ai pu suivre une ou plusieurs actions de sensibilisation et/ou de formation sur ce sujet, dans le cadre des tâches associées à ce métier.
Lorsque j’ai considéré être prêt·e à demander ce badge, j’ai rempli le formulaire associé me permettant de l’obtenir, après examen de ma demande par son émetteur. Le formulaire détaille le contexte d’application.
J’ai pu montrer auparavant à mon ou ma référent·e (éducateur·rice technique, tuteur·rice de stage, chef·fe de service, …), lors des différentes tâches auxquelles j’ai participé, que je connais et que je maîtrise le service en salle en Atelier Restauration, à savoir :
- Accueillir les clients
- Prendre une commande
- Préparer des boissons
- Réaliser un encaissement
- Mettre en place une salle
- Appliquer un protocole de nettoyage
- Présenter un support de vente
- Adapter sa posture professionnelle
- Identifier les besoins en salle
Des badges d’aptitude et de savoir-faire spécifiques à ce métier peuvent venir compléter ce badge.
Pour qu’il soit complet, des documents liés à ma pratique doivent être ensuite intégrés à ce badge afin de l’illustrer. Des recommandations émises par des personnes ayant pu m’observer en situation devront être également ajoutées*.